武漢ウイルスへの対策で外出自粛。そのため、近所にて歩け歩けやサイクリングで体力維持。そして自宅では、ガイド本やエアリアマップを見ながら山行計画を考えたり、料理をしたりして過ごしている毎日です。 そんな中、中日新聞の2020/04/19朝刊に掲載されて…

前回の山行の後、ズド〜ンと気分が落ち込んで１週間くらい何も出来なくなりました。先週になってようやく体調が回復してきたところです。 それで、冬山のことを考えていたら、ふと「パンがゆ」がいただきたくなりました。この料理は、かつての登山の先輩がよ…

図書館に行ったときにパスタのレシピ本を物色していて見つけたものです。 鍋一つでパスタを茹で、具材とソースにからめるという内容です。本文前書きに依ると、フランス発祥のものだそうです。どうりで、生クリームやバターを使ったレシピが多い。でも、冬に…

NHKのHP 「みんなのきょうの料理」で見つけた料理です。 作ってみて、これは山の食事に使えるなと思いました。 材料は、サバ缶、タマネギ、白玉うどんに長ネギなど。調味料は八丁味噌。 冬場は白玉うどんをそのまま持っていけばよし。夏場は冷凍うどんですか…

次のページの調理法を自宅で試してみた、 ストーブド・ポテト: 丸元康生のビジュアル栄養学＋レシピ いもを輪切りにする（1cmくらいの厚みが普通かな。なお、皮の内外には農薬、化成肥料等の薬品が付着している危険性がある。なので、むきたきゃむくこと。自…