ステンレス多層鍋: 丸元康生のビジュアル栄養学＋レシピ
別にこの鍋の”よいしょ”が目的ではないです。
次の文、
通常のお鍋でつくった場合。
素材の味や栄養素が失われやすい上に、水を加えるとさらに素材の味が薄まります。
それではおいしくないので、塩の量を増やしたり、砂糖、オイスターソース、豆板醤、化学調味料など、いろいろ加えることになってしまいます。
結果として、いつでも調味料の味しかしない料理になりがちです。
シナ人の料理、シナ料理店そのものですね。かす食材を食わせ、金をとる。
こりゃ儲かるぞ！
