NHKのHP 「きのこたっぷりハヤシライス」を見て作ってみようと思いました。しかしHP掲載のレシピは鍋をいくつも使っており、山で作るには手順の変更が必要かなと。 それで、手始めにドミグラスソースの代わりにトマトジュースを使って煮込んでみました。その…

鍋物がシリーズになりました。今回は豚汁です。 生肉は冷凍して、山に持って行きます（保冷バックに入れるとなおよい）。野菜類は丸っこなりで持っていった方が保存がききます（冬期登山ならば、下ゆでしジップロックに入れて持って行ってもいいかな）。断面…

冬期登山の古典的な食材（保存食）ペミカン。これに使えるレシピがNHKのHP 「みんなのきょうの料理」に出ていたので、自宅で作ってみました。 www.kyounoryouri.jp HPの内容によると、テレビで紹介されたのが多分2013年。このページを見つけたのは上高地の明…